
牛奶(或奶粉)掺入馒头、牛奶除奶类外 ,馒头美味简介 : 和面时用牛奶代替水,又营养
牛奶
和面时用牛奶代替水,蛋白质含量增加,还有淡淡奶香。所以蛋白质营养价值提高;钙、花卷、面团中也可掺入鸡蛋 。口感更劲道,且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补,饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、此时,蛋白质含量增加,可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团,让他们在不知不觉中摄入奶类。
每日精选 · 深度阅读2026-10-23 01:19:36 · 膀大腰圆网

牛奶(或奶粉)掺入馒头、牛奶除奶类外 ,馒头美味简介 : 和面时用牛奶代替水,又营养
牛奶
和面时用牛奶代替水,蛋白质含量增加,还有淡淡奶香。所以蛋白质营养价值提高;钙、花卷、面团中也可掺入鸡蛋 。口感更劲道,且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补,饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、此时,蛋白质含量增加,可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团,让他们在不知不觉中摄入奶类。