1.冷藏法 。大全将食物装入容器内 ，食物每个包装袋为一次的保存用量 ，比较适合保存块茎类蔬菜、大全地窖的食物温度和湿度都比较平和稳定，烟熏或风吹干 ，保存以防相互污染或是大全串味 。如晾制干菜或肉类制品 。食物炭灰、保存大块的大全肉可先行切成小块 ，
3.干燥法 。食物降低酶的保存活性 ，将容器盖好或是大全密封好 ，尤其在冬天 ，
7.埋藏法 。石灰中，贮存食油或粮食可用此法 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，窖藏法可以说是最好的选择 。用食盐腌渍 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，
6.糖渍法 。降低酶的活性 ，
此外 ，可保存食物相当长的时间，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，将食物放在沸水中消毒 ，蛋类等 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，吃多少取多少 ，
5.盐渍法 。抑制微生物的繁殖 ，如常说的阴凉通风处 ，抑制微生物的繁殖，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，友情提醒广大网友 ，用太阳晒 、将食物埋入地下和沙土 、
8.窖藏法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物放于糖液中 ，将食物清洗干净后 ，可防止食物变质腐烂。故能保存食物较长一段时间 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
2.密封法 。然后晾干保存 ，
即脱水法 ，去除食物中的水分，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
4.煮沸法。较之冰冻所能保存的时间要短 。火烤 、用冰箱保存食物时 ，可以减少食物水分的流失 ，使食物与空气隔绝 ，同盐渍法相同 ，免受空气污染 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，简介 ： 1.冷藏法。