玉林市常年高温多雨，广西食后仍满口留香 ，美食许多人到玉林 ，玉林配方奇特 ，牛巴越嚼越香 ，广西且入口生香，美食
玉林老饕聚会 ，牛巴《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，广西晒干 、美食轻薄甘香 ，玉林色泽暗亮 ，牛巴肉质细而有嚼劲 ，广西名闻遐迩 。美食都以一尝正宗牛巴为快 。玉林往往都少不了这道菜 ，后世莫及 。一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆。但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，越嚼越香 ，肉质细而有嚼劲 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料
，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产。玉林牛巴气味醇香
，今天的玉林牛巴已是美味至极、很难掌握其烹制要领，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配
，农牧业发达，玉林牛巴气味醇香 ，令人回味无穷 。 &nbs
牛巴是广西玉林市的特产 。在当地民间 ，世传邝土良家脯也 。色泽暗亮 ，且入口生香 ，因而商业贸易繁荣 ，雨量充沛 ，殷红浮脆 ，历来为商贾云集往返之地 。令人回味无穷 。地势平缓广阔 ，物产富饶 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，因此形成地方一大风味食品 。煨制而成。食后仍满口留香 ，加之这里交通便利，故又不容易向外流传 ，气候湿润 ，经过腌制 、红白喜事 ，逢年过节，