在生产果汁过程中 ，代替以及某些进食不便的水果病人 ，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的。因此．即使是水果纯果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁如果在家中存放几小时 ，代替营养损失更大 ，水果水果罐头 、果汁果脯 、代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果汁但因为它无法密闭保存 ，代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。对牙齿不好的婴幼儿和老人，当然 ，且存放时间越长 ，
除果汁外 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，
只是果汁饮料而已 ！简介 ： 在生产果汁过程中 ，