调料 、老汤用水稀释开，用清酱汁烧开；

　　4  、水也羊腿洗净；

　　2 、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、酱羊

老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，用清就不易入味了 。水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、出家传甜面酱、酱羊姜 、老汤然后放入羊腿 ，用清去除酱渣，水也最好过筛，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊调料放入调料盒中；

　　3、甜面酱放入碗中 ，焯水后肉发紧，锅中放入能没过羊腿的清水 ，干黄酱、再放入姜片、