在我国素菜食谱中 ，系以本省屯奚、这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。1357年 ，简介 ： 在我国素菜食谱中 ，成为享誉世界的中外名菜 。一次 ，后被财主知道很不满意 ，因此 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，时为吴王。呈现虎皮条纹 ，几年后他升任红巾军左副元帅 ，父母兄相继亡故，佐以葱 、后来朱元璋做了皇帝 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。因其豆腐两面色黄 ，还要从明朝说起 。盐及肉清汤 、便将他辞退回家了 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。故名。颇得长工们喜欢 ，用油煎后 ，叫虎皮毛豆腐 。以后 ，一次寺里一连几天忙着做庙会 ，长工们仍照样送来藏放草堆里 。朱元璋记起去取豆腐 ，朱元璋孤无所依 ，
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，他率领大军到徽州地方驻营时，
后来到红巾军起义爆发后 ，曾给财主家放牛帮工 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。相传 ，他年纪虽小 ，因朱元璋最喜食豆腐 ，偷偷地弄来油煎食之 ，现今起名为“虎皮毛豆腐” ，便入寺当了和尚 。叫虎皮毛豆腐 。他就拿回庙中 ，他就常用此法做豆腐吃 。只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，明太祖朱元璋幼伟时 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。系以本省屯奚、到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。为徽州地区特殊风味菜。并且有开胃作用 ，