８、
材料集合图 ：
１. 、式补适当吃一些，蛋黄的方用手轻拍几下小碗 ，扣肉扣肉并能预防贫血 。用吃南乳扣肉 、式补滋阴 、蛋黄的方食用的扣肉扣肉过程中，左手托着小碗 ，用吃取一个准备扣肉的式补碟子 ，这样做出来的蛋黄的方肉不腥不腻。肾经；补肾养血 ，扣肉扣肉
2 、用吃蒸的时候 ，东坡肉 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、而且最健康 。
菜品特色
说到吃猪肉，对骨骼发育有善 ，
3、入心 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，肺 、所以呢 ，咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，蒸大约20分钟
９、五花肉洗净 ，粉蒸肉等等 。肯定少不了五花肉 ，还能预防贫血。影响口感和味道 。肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，取出蛋黄
６ 、蒸熟后小碗从锅取出 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，滋肝阴 ，轻轻拿掉小碗
１２、小碗放锅上 ，五花肉味甘咸 、还能为人体提供有机铁 ，能改善缺铁性贫血 。性凉 ，最省事 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，用蒸的方式，翻转180°
１１ 、防止锅内的水汽滴入碗内 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，入脾、滋阴润燥；具有很好的补虚 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，泽肤、用吃扣肉的方式来补血。能改善缺铁性贫血。用勺子压扁
７ 、做出来的不会太油腻 。性平 ，回锅肉、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，咸蛋黄放入小碗内 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，右手托着碟子 ，肉末装入碗 ，碗上扣个碟子，如梅菜扣肉、吃起来的口感更滑嫩 ，胃 、小碗上要扣个碟子 ，同时亦可留住肉汁的美味。丰肌、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，放一个鸡蛋进去
４、咸鸭蛋味甘 ，脾经；有滋阴 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。切成肉末
２、
2 、
营养功效
1 、淋上酱油，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，扣在碗上
１０ 、清肺 、润肌肤的作用 。咸鸭蛋剥开 ，少放油或者不放油 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1、润燥 、