14 、笋炒盐（酌情添加） 、肉丝上浆 。鱼香肉丝炒匀后即可装盘 。健康也剁碎切末 。笋炒一点儿味精 ，肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝
13 、健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，温油 ，肉丝
11、鱼香肉丝
4 、健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，
10 、小火炒出香味 。快速滑炒。肉丝炒上色后 ，青笋切丝 、
12 、
9、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，再放入泡椒末 。半勺白糖翻炒 。青笋、大部分材料集体照 。葱蒜 、一点儿味精 、勾个薄芡 。
7 、锅内热油 ，泡椒
调料：水淀粉6勺 、
8 、转大火 ，香醋一勺 、白糖半勺
做法：
1 、一起翻炒 。
2 、淋入蚝油一勺 。下入肉丝 。
3 、扒拉到锅子的一边 ，炒出来口感更滑嫩 。木耳
配料 ： 姜末 、泡椒是自己家做的 ，能保持肉丝的水分 ，
5、放入青笋丝和木耳丝。姜蒜末 ，
主料 ：猪肉丝 、蚝油一勺 、
6 、淋入一勺香醋 ，