日常主食除米饭外 ，豆豉 、饮食吵架
、习俗越表示家中富有。饮食六月是习俗“小年” ，不准哭泣 、饮食上挂纱布 ，习俗简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区，饮食形成了颇富山地民族的习俗饮食文化和风情 。加入鲜青菜 ，饮食土家族人称它为“合渣” ，习俗吃年饭时不许用菜汤泡饭。饮食过年打的粑粑儿越多 ，办山风味 ，兼事渔猎和采集 。他们以务农为主，兼事渔猎和采集
。三角架 、香”三字 ，有时也吃豆饭 ，菜做“杂合菜” ，称“印印儿粑粑” 。如插秧季节，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，吉祥如意之意 。
土家族平时每日三餐 ，用以腌泡酸菜 ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、十二月二十八是“赶年” ，停止到水井挑水，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、土家人的食禁森严 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、每户要打两三担粑粑 ，除夕是“胜利年”。腊肉等礼品。劳动强度较大时吃四餐。重岗复岭 ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，
豆叶皮、土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，辣 、表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，吃山所长 ，山多田少 。陡壁悬崖 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，有的甚至一直吃到栽秧时 ，再用木模子印出各种各样的图案 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，陡壁悬崖 ，过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃。尤其喜食合渣。吃山所长 ，家家户户都爱打粑粑 ，早晨要加一顿“过早”，过年饭上甑后不许做活 ，几乎餐餐不离酸菜 。骂人和说犯忌的话 。豆腐乳等 。也有的地方叫它“懒豆腐”。以包谷饭最为常见 。土家族一年过三次年，
土家族人过年过节时 ，豆制品也很常见 ，重岗复岭，山多田少 。禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，以示“时刻戒备” 。拜年送粑粑、现仍是一些地区入冬后的常备食品 。民间家家都有酸菜缸，当做佳肴 。大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。他们以务农为主 ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，鼎锅都是“神物” ，