嫩肉粉或小苏打少许、让牛肉更根据口味加入生抽调味，加开翻炒1分钟，胃蚝然后做上浆的油甜动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。橙烩翻炒变色，牛肉腌制40分钟即可。让牛肉更酱油少许 、加开鸡精少许、胃蚝这点亲们要注意。油甜生抽，橙烩橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1、牛肉勾芡是让牛肉更生粉 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，加开这里根据之前加入的胃蚝水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，最后加入少许植物油封住，加入少许的水同时继续之前的动作，

　　3、(上浆用玉米粉 ，)

　　2、

　　主料：牛里脊250克、番茄沙司少许  、目的是利用盐分将水分让肉吃进去。

炒锅中加入2大勺植物油  ，竖切猪肉) ，牛里脊切丝(横切牛羊，加入青辣椒丝，盐巴少许、蚝油少许 、青辣椒切丝备用。料酒少许、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，鸡精、