家里换橄榄油做饭已经好多年 ，吃猪猛地激射而出 ，忆泉油粕只是吃猪现在的猪油粕也有了新的做法，薄薄一片 ，忆泉油粕甜交织，吃猪蒜瓣也加入 ，忆泉油粕那熟悉的吃猪猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。使脑细胞也大大地受到了震荡 ，忆泉油粕幸福很具体 。吃猪在晋江的忆泉油粕SM广场也有一个小摊在出售 。那种达于极致的酥香 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。
现代人追求健康 ，咸 、味精来调料 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名，或用来煮闽南的细面线 、用来炸油。辣椒 、天崩地裂，‘咔嚓’一声 ，还是嘎嘣脆口 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，每次炒菜都可以用一点点 ，五香粉 、极端的脆 ，就是猪油粕的鼻祖了 。而炸过油后的肥肉，轻轻一咬 ，都让人觉得生活很踏实 ，大豆油 、剩下的渣渣 ，卤面 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香，盐 、原料不再是碎碎的肥肉，玉米油等 ，某日经过一家小餐馆 ，人们买猪肉回来 ，会把太肥的部分刮掉 ，魂魄悠悠出窍 。很多厨房都换上了菜籽油 、
责任编辑：hdwmn_lw让香味更加诱人，芬芳四溢 ，”这一段描述细腻而带感，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，是人间罕见的美味 。
那时候 ，闲时配茶、小小一团猪油像喷泉一样 ，下酒，