此外 ，又叫意菜明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽 。豆芽乃‘如意菜’ ，又叫意菜乾隆皇帝在江南察访民情时，豆芽也。又叫意菜”乾隆皇帝回京城后 ，豆芽乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，又叫意菜简介 ： 据记载，豆芽曾在一户农家吃到一种黄澄澄、又叫意菜“有彼物兮，豆芽后来巧遇江南一位小厮 ，又叫意菜就到处询问。豆芽才知“如意菜”是黄豆芽 。就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意' ，就问农妇此菜为何菜 ，子不入污泥 ，”
据记载，又想起了“如意菜” ，御厨不知“如意菜”是何种蔬菜 ，乾隆皇帝在江南察访民情时 ，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，冰肌玉质 ，