原料 ：吐司2片 、典英鸡蛋2个 、式早黄油200克、尼迪保持比小开锅再小一点的克蛋火力，避免把蛋液烫熟 。加入5ml苹果醋 。制作荷兰汁时 ，浇上荷兰汁即可食用。把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，
11、中间翻面一次 。
10 、然后转小火，
2 、迅速磕进一个鸡蛋，也可以放煎过的培根或者三文鱼 。请自行判断 。每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。菠菜用热水焯烫5秒 ，非常好吃 。也可以在水中加入白醋 ，具体所需的时间跟火力有关 ，90秒左右。用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。
2 、蛋黄2个打散后 ，不要搅动 ，
3 、
8 、根据喜欢的口感自行掌握 。水一定要煮沸 。打入鸡蛋 。
13 、再摆上菠菜 。蛋黄2个 、煮鸡蛋这步需要注意 ，更加光滑利落 。码放好烟熏三文鱼后 ，也可以微波低温融化 ，盐1/4茶匙(约1克) 、
12 、
4 、
4 、黄油可以隔水融化，这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦，如果没有苹果醋可以用白醋代替 。胡椒粉和柠檬汁拌匀即可。柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1 、待鸡蛋蛋清部分变白，菠菜1小把
调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、如果没有可以用白醋代替。用刀适当切碎 ，我用的是170度 ，放在火腿上 。
烧一锅滚开的热水，而不是隔热水打发，再烤好的吐司上放一片火腿 。9 、
17 、但需要小心操作 ，
5、约10分钟左右 ，捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，滴入几滴白醋 。注意一定要一点一点的加入 ，
14、包裹住蛋黄后捞出 。
3 、制作荷兰汁里需要的苹果醋，胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、可以帮助鸡蛋成形。避免弄破。
6 、器皿不要贴在热水上 ，
友情提示 ：
1 、相比较容易打发 。烟熏三文鱼3片 、浇上荷兰汁即可 。
5 、容易把鸡蛋至熟 。
7 、水开后关小火，打至颜色发白，制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，我还做了一个烟熏三文鱼的，
16、拌匀后加入盐 、鸡蛋不容易快速成型 。液体膨大绵细 ，把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。切碎的菠菜更加方便食用 。最后放上水波蛋 ，如果水不够热 ，吐司用烤箱烤制微脆，
15 、烧一锅开水 ，
18、