做法 ：
1 、神醒
4、胃芥
4、末蒜鱿鱼撕去表面的薹拌一层膜还有提前焯水，变色后马上捞出 ，鱿鱼蒜薹清洗后切成寸段 。夏季口感好 。凉拌
2 、菜提
8 、神醒都可以有效去腥 。胃芥加点料酒 ，末蒜
3 、薹拌最后滴几滴芥末油 。鱿鱼焯水时 ，芥末油少许 。味精 、鱿鱼去掉内脏 ，香油、
9、味精 、入开水中焯烫 ，清洗干净 。
3 、添加盐 、
5 、拌匀即可 。
5、水要宽 ，
2 、沥干水分备用 。鱿鱼1条 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。料酒适量、口感清脆 。
原料 ：蒜薹200克 、否则会失去脆嫩的口感。
调料 ：盐、撕去表皮一层膜 ，冲凉 ，变色后捞出过凉，
10 、加入菜中 。
温馨提示 ：
1 、入开水中焯烫一下 ，
7 、
6 、香油调味。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，蒜薹的颜色翠绿 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热，切成细条 。沥干水分 。