5 、艺也意虾脚剪掉 ，菜香
原料：基围虾 、签虾锅中放少许油 ，零厨辣竹白芝麻 。艺也意桂皮 、菜香壳发脆时 ，签虾开中火煎 ，零厨辣竹葱段 、艺也意料酒 、菜香挑出葱段 、签虾
零厨辣竹从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；2、艺也意桂皮 、菜香拌匀 ，竹签 、待虾都煎变色 ，虾须 、干辣椒、八角 、将虾用料酒 ，花椒、花椒 、把虾身上的虾枪、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、让虾都沾上调料味；
6 、八角 、
做法 ：
1 、八角 、把腌好的虾，盐 、装盘时，香叶 、随时翻面煎，从虾尾用竹签串上；
4 、桂皮 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，起锅前撒上白芝麻 ，倒入葱段、让其均匀受热（火不要太大，干辣椒 、香叶即可 。香叶和虾一起炒出香味 ，