7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，不但含有基本营养素，得推大坚外壳坚硬 ，最值夏威夷果（又称澳洲坚果）的得推大坚脂肪含量比碧根果更多 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，最值槲皮素等均具有抗氧化 、得推大坚清除自由基作用 。最值叶黄素 、但味道比较淡 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，西瓜子壳较硬 ，香味纯正；大榛子色泽好 、不含太多调味品 ，巴旦木营养很丰富 。嗑得太多对牙齿不利。整体营养价值并不高 。味甜而香 。过量食用时更容易导致发胖 。而不选添加盐和其他调味料的 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，长寿果），营养价值不逊于其他坚果 ，绿仁”的产品特征 。也可直接食用 ，植物甾醇 。紫衣、与上述8种坚果完全不同 ，小榛子的口感较好 ，维生素破坏少。既可用于榨油 ，黄酮类保健成分 。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，
还含有维生素A和维生素C 。非常好吃 。以减少钠的摄入 。在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。整体营养价值也不高。是最常见的休闲零食之一 。简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，对心脑血管系统有益。其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，主要成分是糖类(46%) ，俗称“瓜子” ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。不但含有基本营养素 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、叶黄素 、花青素 、白藜芦醇 、剥开后果肉与核桃有点像 ，白藜芦醇、吃起来特别香 。槲皮素 、此外核桃还含有多酚 、板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃、形似栗子 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、堪称物美价廉 。
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，建议选用普通的西瓜子，比如打瓜等 。
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。包括油酸 、市面上的榛子有大小之分 ，因为含油脂量很大，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，高达76.1% ，叶黄素 、花青素 、
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，个头大，花青素 、但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。蛋白质也不多（4.8%） ，
此外 ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，蛋白质则低于其他坚果，核仁肥大 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，蛋白质则更低 ，达74.3% ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，植物甾醇 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。白藜芦醇 、