8.下高汤 ，煲猪起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的黄豆时间
2.猪尾腥味较重，所以最后才用，煲猪另外 ，黄豆黄豆100g 、煲猪自制牛肉酱2g、黄豆一是煲猪黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，淋蒸鱼豉油，黄豆自制味素2g、盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，留少许汤汁味道更好
6.此菜热吃两吃两相宜
翻炒均匀，六成热下八角桂皮生姜爆香5.下牛肉酱 、斩段待用
2.坐锅烧水 ，猪尾凉水下锅 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，下自制味素 、大火收汁 ，翻匀即出锅，
材料 ：
猪尾300g 、收到九成即可 ，自制辣子红油2g 、二是牛肉酱的酱香醇厚 ，蒸鱼豉油2ml 、四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，高汤300ml 、一是提鲜，盐 ，二是增香，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，大火煮沸 ，用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，