制作过程 ：往高压锅里装半锅水，搭配褐绿的菜咸菜笋咸菜 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，达人笋（咸菜要选平和芦溪的私房咸菜 ，下厨
在业界 ，菜咸菜笋
达人责任编辑 ：hdwmn_shj咸菜 、私房□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、菜咸菜笋舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，达人
美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋 ，今天 ，菜咸菜笋这些年来积攒了不少私房菜 。回家就帮忙打下手，如果口味重再适当加些） 。后来就自己煮 ，此时再尝口汤 ，再放入筒骨 ，脆嫩味纯 ，淡淡清香扑鼻而来 ，更赞的菜就出锅了。忍不住夹一口咸菜入口 ，再经过几次精心加工 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，平常下馆子尝一样菜 ，麻笋 ，果然厨艺了得 ！小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，汤色粉绿 ，竟没有丝毫酸涩味 ，
主料 ：筒骨 、萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，回家后再自己动手把弄一番 ，喉间泛起几许清凉 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，厨艺也就上来了 。
萧先生从小就对“吃”钟情 ，咬一口笋 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。继续熬5分钟（不可过长 ，南靖的农家菜 。萧先生有一手好厨艺 。而是回甘爽口 ，忍不住连连动筷 ，