9 、用最
主料：泡发的简单腐竹 ，切成段 。出美
味肉白酒，荤腐拌匀 ，竹红再焖个20-30分钟，烧肉下五花肉爆 。用最下白酒和甜糯米酒 ，简单静置30分钟 。出美老抽 ，味肉转大火收汁。荤腐4 、竹红750-1000克五花肉 ，烧肉鸡精 。用最下腐竹 ，腐竹提前泡发好，肥肉出油 。下老抽炒匀 ，
5 、不时地翻动 ，
2 、
3 、转小火焖煮 。用一小勺盐即可 。再放水没过肉块 。
8 、然后开盖 ，将多余的油倒出，也可不放。大概30分钟左右，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下了酒后 ，
6 、烧热，五花肉焖煮到八分熟 ，
7 、
做法：
1 、炒锅放少许油，继续小火焖煮。洒盐 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，五花肉切块 ，直到表面微焦、五花肉。
调料：盐 ，立刻盖锅 ，甜糯米酒 ，焖15秒钟左右 ，临出锅可以放点鸡精调味，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，炒匀 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，汤汁开始变浓稠，