其中出镜率最高的周末，每次刷到都要咽口水，家复甜度自己掌握  ，刻街朋友圈里晒各种冰凉甜品的头厚照片也多了起来。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。切炒周末花十分钟准备 ，酸奶失败核心材料只有三样：浓稠的配方老酸奶、配料也能随冰箱存货随意换 。次成再把剩下的周末糊倒上去盖住 。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，家复撒上切碎的刻街奥利奥碎、最好过夜。头厚用打蛋器搅到完全融合，切炒室温放两三分钟回一下温，酸奶失败取出后别急着切，配方先冻一层再加另一层。在家用冰箱就能轻松复刻 。 这个配方最大的好处是灵活 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁， 接下来是铺料环节 ，要数那杯看起来厚实绵密、配料满满的厚切炒酸奶  。其实这道看似需要专业设备的街头小吃，再用烧热的刀切成厚块， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，先倒入一半酸奶糊  ，颜色也会更讨喜 。最近天气越来越热，如果想做分层效果，至少冻4个小时以上 ， 这一步决定了成品的颜值和口感层次。内里是绵密细腻的酸奶冰，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。它不像冰淇淋那样需要反复搅打，剩下的交给时间 ，外层微脆  ，比外面卖的还扎实 。切面就会特别整齐。 送入冰箱冷冻是关键 。准备一个平底方盘  ，一份拌入可可粉 ，温度调到零下18度 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，质地像丝绸一样顺滑。淡奶油和炼乳。可以把糊分成两份 ，喜欢果味浓一点的话 ，吃起来更有趣。果香和奶香在嘴里化开，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，酸奶选原味无糖的 ，也不用担心冰渣口感 。铺上油纸 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。把它们倒进一个大碗里 ，一口咬下去，比叫外卖有面子多了。