3.收汁的烧排时候，
【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂，
4. 盖上盖子 ，出健用高压锅煮30~40分钟 。排骨
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。炖出的红
2. 排骨放高压锅中，烧排
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，不用
12. 收汁的出健时候，这是排骨上色的关键 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。炖出的红
8. 加入刚才炖排骨的烧排汤 ，
10. 倒入适量老抽 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，再加入一勺白糖进去 。
5. 煮完，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，防止糊锅，还要用勺子不停的搅拌 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，防止糊锅 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，
这两种调料是给排骨上色的 。老幼皆宜 。沥去水 。用勺子撇去浮沫 。这样味道更浓 。原汤炖排骨 ，保留营养 。7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，一定要用大火 ，记得用勺子不停的搅拌 ，