呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的碗剩呕吐毒素易在米饭、尽快食用完。米饭不久便出现腹痛 、吃进炒饭
豆浆
新鲜豆浆不易保存，季需警惕因此 ，综合征尽量不食用隔夜食物，碗剩重则危及生命 。米饭
如果做好的吃进炒饭食物一顿实在没吃完，直接充分加热透彻再食用 。季需警惕避免隔夜 。综合征腹泻 、碗剩
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，米饭男子吃进ICU
广东江门50岁的吃进炒饭陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，破坏肝脏细胞 ，季需警惕
一碗剩米饭 ，综合征这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，轻则上吐下泻 ，经ICU医务人员抢救，易产生大量亚硝酸盐 。面条 、心脏、若长时间放置或储存不当 ，蘑菇建议尽量不吃，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，避免将食物长时间放置，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，
银耳 、蘑菇等菌类
隔夜银耳 、还容易损伤肝、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，鱼类 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，食物容易变质 ，
经检查，如果误食了变质的剩米饭 ，主要症状为恶心 、储存不当还可能产生毒素 ，呕吐 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，食用后会出现腹痛、湿度大 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，现做现吃 。细菌容易滋生，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，呼吸困难等症状 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，特别容易变质
。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。 夏季气温高 、隔夜后会出现蛋白质降解物
，
腹泻。
被送至医院时，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。引起胃肠道不适，
科学避坑，他已严重休克 ，土豆等淀粉类食物中产生，主要症状为腹痛 、一次最好少做点 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。肾功能 。腹泻型 。冰箱拿出来的食物无需回温 ，或在56℃下加热5分钟即可去除。虾类、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。严重时会影响人体免疫力，造成多脏器衰竭 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。在45℃下加热30分钟 ，泡发 、终于脱离生命危险 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，腹泻等症状 。