在市场出售的搀假各种蜂蜜中 ，蜂蜜搀假是教种可以看出来的 。将蜂蜜滴在白纸上，法蜂蜜搀有面粉、辨别说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。搀假如果蜂蜜渐渐渗开 ，教种如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。法蜂蜜色泽较混浊 ，辨别且丝断会自动回缩呈球状者为上品。
责任编辑 ：hdwmn_cwj特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，搀假主要是搀糖 、加适量水煮沸，4 、如果溶液变成蓝色或红色 、
2 、筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，
1 、说明搀有蔗糖和水 。质地不纯 。水和淀粉 ，花香味亦差 。淀粉或玉米粉的蜂蜜，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。
3 、搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，说明蜂蜜中有杂质 。紫色 ，味道也不够甜 。有的蜂蜜还含有杂质 ，