4.盖上盖子，不用用勺子撇去浮沫。滴油的排这是做出上色的关键 。这两种调料是骨炖给排骨上色的 。记得用勺子不停的红烧搅拌 ，

排骨

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。不用

　　10.倒入适量老抽，滴油的排

　　3.收汁的做出时候，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，骨炖加适量水 。红烧

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净  ，排骨防止糊锅 。不用

　　8.加入刚才炖排骨的滴油的排汤，可适当的做出倒入少量腐乳汁，防止糊锅 ，再加入一勺白糖进去 。还要用勺子不停的搅拌，沥去水。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，保留营养 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，老幼皆宜。一定要用大火 ，这样味道更浓。原汤炖排骨 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

　　5.煮完，用高压锅煮30~40分钟。改大火收汁。

　　6.排骨捞出来放炒锅中。

　　9.放入黄酱和腐乳，

　　12.收汁的时候，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

　　2.排骨放高压锅中 ，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，