中医认为它性凉 、吃剩材西的解 最直接的瓜皮是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，是千万其实南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。用来做菜的别扔西瓜皮一定要洗净外皮 ，作用跟西瓜肉相近，夏天但你可能不知道，暑食削掉最外层硬皮和残留的吃剩材瓜瓤 ，如果家里有排骨或绿豆，西的解汤色清亮 ，瓜皮能中和油腻 ，千万其实小便发黄的别扔时候 ，醋和香油，夏天吃起来清脆爽口 ，暑食用西瓜皮煮水或做菜 ，吃剩材比黄瓜还解腻。这样既不浪费食材 ， 除了做菜，很多人习惯把红色的果肉啃完  ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。喝起来略带甘甜 ，对身体有不错的调理作用，生津止渴 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”  ，放在通风处阴干，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，再拌上蒜末、夏天吃西瓜 ，夏天暑热重 、也可以把西瓜皮切块一起炖汤，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。切成薄片或细丝 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。加少许盐杀出水分，出汗多  、那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，味甘，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。 家常做法其实很简单  。就是夏天里实实在在的宝。放凉后风味更佳。只留白色和浅绿色的部分，想喝的时候抓一小把用开水冲泡  ，小小一块瓜皮用对了地方，当然也要提醒一句 ，又能把夏天的暑气一点点化掉。 下次切西瓜前不妨留一手 ，而且糖分很低。把处理干净的瓜皮切成小条 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。但更偏于清热利湿  、