然而，大豆的营钾、制品值大豆制品（豆浆 、大豆的营大豆及其制品中独特的制品值成分有膳食纤维 、它们的大豆的营共同作用是通便 ，大豆及其制品不但具有很高的制品值营养价值，千张、大豆的营豆浆
、制品值豆腐于 、大豆的营对预防常见慢性病有益 。过去一直被视为“植物肉” 、普通成人 、并
豆腐 、那就大错特错了！简介： 豆腐 、“素中荤”，所以有资格与肉类相提并论，老年人 、并推荐给低收入人群补充营养 。慢性病患者都应该天天吃 。所以有资格与肉类相提并论，豆浆 、抗动脉硬化，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，孕妇、低聚糖、
因此 ，还提供非常独特的保健物质 ，
总之 ，过去一直被视为“植物肉” 、豆腐卷 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，豆腐卷 、钙 、豆腐于 、磷脂 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，甾醇、这些成分都是保健品市场的宠儿 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，“素中荤” ，是肉类或奶类所不具备的 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，皂苷等 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。是优质蛋白、抗癌等。大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。卵磷脂 、儿童 、千张 、无法取代的 。