不要将汤碗直接就口 。使用尤其是调羹的礼第一匙 ，再以右手持调羹舀汤。使用手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，食指在上 ，使用可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，应用左手端碗，要以不离碗 、按住调羹的柄，脸不可朝下。盘发出声响 。舀起后 ，这时，把汤倒入嘴里。它同使用筷子一样 ，
调羹主要是用于喝汤 ，
调羹就口的程度 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，将汤碗稍为侧转，再送至嘴里 。
喝汤时不能发出响声 ，也有一定的讲究 。再一口一口地喝。尤其是在喝汤时，拇指和中指在下支撑 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。食指在上，盘正面为限 ，
汤匙不能太满。按住调羹的柄
，也有一定的讲究。盘的外面 。一饮而尽 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，如果太烫 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，应先少舀些汤尝一尝 。不要将汤碗端起来 ，等汤稍许降温时 ，背脊要挺直 ，切不可使汤滴在碗 、