做法 ：
1 、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦锅内烧开水 ，肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋食盐 、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠马铃薯生粉15克，咸蛋粉有些厚了）
7 、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉。蚝油 、咸蛋
2、黄瘦
6、肉肠白糖 、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，
5 、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。
3 、中间高四周低 ，葱头
调料 ：食油 、
4 、瘦肉切薄片，底部铺平即可（我的盘不平 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。咸蛋黄切片 ，生菜洗净。
生菜 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。10、
9 、生抽 、
8、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋黄 、
材料 ：粘米粉50克 、清水200克
配料 ：瘦肉 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。生姜 、